有著400年悠久歷史的「近江牛」可說是日本食肉文化的原點，與神戶牛及松阪牛並列日本三大和牛，來到滋賀縣再怎麼樣也不能錯過近江牛！一樣行前就做足功課預約好要去的餐廳，當個稱職的吃貨！
古色古香的夢京橋商店街其實不乏專賣名物近江牛的料亭，我們則是選了受到彥根在地人喜愛的近江肉せんなり亭「伽羅」，他在日本飲食評價tabelog擁有高達3.67的不俗表現！
我們預約了中午時段，入內後會先通過日式庭院玄關，裡面才是料亭。
映入眼簾的是顯目吸睛的暗紅色武士盔甲，與日式塌塌米老屋毫無違和感！
很快的服務人員便引領我們走過小小的狹長迴廊，幸運地被安排在一樓的獨立大包廂「香華」，這間包廂很大，約莫八人座席，木造的傳統老屋建築，非常漂亮，包廂外也有一個小的日式庭院，下過雨後的景色也十分迷人。
看到價位更高的套餐真的很想裝死給他點下去！但是之前已經賣過腎了，暫時也不知道還能賣什麼？！哈（最好是賣過。只是因為財力不只不雄厚而是沒有財力可言吧！）只能望牛止餓的拍下照片紀念⋯⋯
選定了午餐限定的套餐，其一季節限定推出的「トマトすき焼き御膳」（2780稅）、還有「鐵火丼御膳」（2880）、近江牛トロ握り（2貫・980円数量限定），小犬這時還不知道這近江牛的威力，說他還不餓，即使是我們不斷鼓吹他點一份餐也是不為所動！不過還是點了近江牛握壽司給他。
注文後不久餐點便陸續上來，每一份都精緻無比，從擺盤到配色，極盡誘發食慾之能事，套餐皆附上前菜、小缽、お吸物、香の物，非常豐盛！不過我承認我有分心去欣賞食器，每一個都好美好美啊！（快告訴我！在哪買！！搖肩膀⋯⋯）齁唷超想問在哪裡買的啦⋯⋯
料亭的食材精緻新鮮，選用著時的當令蔬果，每一樣都有巧思！帶著清涼感的玻璃缽中，有著象徵夏季的賀茂茄子，店家將紫色外皮去除，讓入口的質感更為細緻。（初夏之際，京都街道上的蔬果店門口開始擺放茂賀茄子，也意味著夏天到了，這是京都人生活中的默契與習慣，立夏之後，直到處暑，茂賀茄子都持續為京都夏季餐桌增添著色彩呢！）
飽滿而黃澄澄的極富彈性卵黃，最宜就著熱呼呼的壽喜燒肉片入口，滑順！
漬物脆口鹹得剛好下飯！但我的注意力已經被近江牛偷走，再不進入主題我崩潰。拍這些照片的同時真的是忍死我了。
日本米普遍是很難吃到雷，更何況滋賀縣大致位於日本列島的中央，有著日本最大而且最有名的「琵琶湖」，擁有豐沛湖水滋潤的近江米，也是名物。
贅言至此，介紹一下這個「トマトすき焼き御膳」，雖然只有三、四片但每一片肉片都是跟臉差不多大，有份量的切片跟在台灣吃到的厚度有差，產地果然就是大氣豪邁！
看看這近江牛的油脂分布，好迷人啊！油脂入口即化卻清爽回甘，即使下方炭火不斷在加熱也絲毫不影響口感，完全不用慌亂的快速進食，因為店家很貼心的在近江牛下方撲滿洋蔥絲，達到提味與適當隔絕熱度的效果！
看著經過烹煮後漸漸溶出油亮亮的脂肪，就可以想像近江牛的肉質到底有多罪惡了！想像不到沒關係，趕快自己去一趟！（發揮勸遊功力中⋯⋯）
旁邊的「朝戀」小番茄據說味道濃厚，雖然番茄個頭小巧飽滿，乍看只知道很新鮮，還不明白有什麼驚人之處，經過壽喜燒醬汁燉煮後，滋味銷魂的要死，這個番茄完全不能用常理去理解，實在一吃驚人，有著非常清爽的甜度，果肉軟嫩細緻，後韻慢慢湧上番茄果酸，連小犬都讚不絕口！
其中有一品謎樣的東西，有著非常濃郁的牛肉香氣，估計是近江牛肉泥，感覺就像吃了整頭牛一樣的濃郁肉香散溢在口中久不散去。
「鐵火丼御膳」的話，肉質較有咬勁，吃過壽喜燒近江牛再吃這個，會覺得肉質上較為紮實，少了點軟嫩的口感，更別說吃一般牛肉，一定遜色許多！這就是由奢入儉難的苦處吧？（亂用成語！）應該說，對於可以自己掌握熟度的料理方式是我比較喜歡的取向。
至於那無緣的「近江牛トロ握り」，兩貫都進了小犬肚裡，但是光看他一口咬下的滿足表情我就知道滋味一定不得了⋯⋯畢竟這孩子也是刁嘴貨，算是自帶食神命格的傢伙！我跟另一同樣身為他的室友的爸爸常常討論為何無論看不看菜單，這孩子每次挑吃的都挑到貴的？！估計就是討債來著⋯⋯看在他身為這次家族旅行的翻譯擔當，就當作付給他的薪水好了⋯⋯掰掰「近江牛トロ握り」。
來到滋賀，真的公車還是彥根喵什麼的都可以錯過，但近江肉せんなり亭「伽羅」萬萬不可、絕對、務必不能錯過的！很感謝這次推薦伽羅近江牛料亭的爸爸，果然大師出手就是嚇人！畢竟以往的行程安排全部是我一手包辦，難得另一半出手安排滋賀大小事，真的是個可靠的男子呢！！！（呵呵呵呵⋯⋯當然是要說足場面話，下次才能再盡其所能的使喚他辦事啊⋯⋯這就是太太的生存之道了呀）
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