春天到了，美食饕客們準備好了嗎？如果你也熱愛品嚐美味的海鮮，那麼你絕對不能錯過這個季節最鮮美的魚種—午仔魚！現在，淡水漁人碼頭的魚藏餐廳正推出多道精緻的午仔魚料理，讓你的味蕾感受春天的美好。更棒的是，淡水魚市的便利商店也有午仔魚一夜干真空包，讓你能將這股春日鮮味帶回家！
午仔魚的獨特美味，為何值得一試？
午仔魚是台灣人心中的經典美味，有「一午二鯧三鮸」的美譽。它的魚刺少、油脂分佈均勻，肉質細嫩且鮮甜，無論是清蒸、紅燒、乾煎還是煮湯，都能展現出獨特的鮮美風味。尤其在春夏季節，午仔魚洄游至台灣沿岸，這時的魚肉特別肥美，正是最佳的品嚐時機！
魚藏餐廳的午仔魚料理，饕客必訪！
為了讓更多人品嚐到當季海鮮的極致美味，淡水區漁會在魚藏餐廳精心推出多道午仔魚料理，每一道都是主廚的匠心之作：
- 野生午仔魚生魚片：細膩的魚肉口感搭配鮮甜滋味，生魚片控必試！
- 清蒸午仔魚：簡單烹調卻能鎖住魚肉原有的鮮甜，是最能展現午仔魚美味的料理方式。
- 乾煎一夜干：經過日曬與適當風乾的午仔魚，一夜干的香氣濃郁，外酥內嫩，令人一口接一口。
輕鬆帶回家！午仔魚一夜干真空包
如果你想在家輕鬆享受這份美味，淡水魚市1樓的便利商店也特別販售午仔魚一夜干真空包！只需簡單乾煎或烤箱加熱，就能品嚐到外皮焦香、魚肉嫩口的絕佳風味，讓你的餐桌也能變成頂級料理的舞台。
來淡水漁人碼頭，品味美食與美景
新北市漁業處也特別推薦大家趁著春暖花開的三月，來淡水漁人碼頭走走。不僅可以品嚐美味的午仔魚，還能欣賞港口風情與迷人的夕陽美景，享受悠閒的假日時光。回程時，別忘了帶幾包午仔魚一夜干回家，讓這份春天的美味延續到家中餐桌！趁著午仔魚最鮮美的季節，快來淡水漁人碼頭，一起感受這份來自大海的春日美味吧！
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