少女心絕對大噴發的福岡排隊名店Café del SOL舒芙蕾鬆餅!鬆餅控請自動點選文章

來自日本福岡的鬆餅早午餐排隊名店Café del Sol首度來台,選擇在台北信義微風以及高雄漢神巨蛋展店,十月亮麗登場,甫開幕就讓人趨之若鶩,適逢漢神巨蛋週年慶人潮更是多得不得了,這次挑了個平日下午與友人相約朝聖,實在期待,鬆餅也一直是我很喜歡的點心,從東京朝聖Eggs’n Things,到WOOSA鬆餅屋,各有千秋也各有長處,吃遍不同的鬆餅,為的就是口腹之慾的滿足而已,沒別的!
「Café del SOL」的舒芙蕾鬆餅據說有著福岡第一鬆餅的美名,不過剛才福岡回來的我倒是沒有特別注意到是不是真的就是了!但是光看她軟綿綿的蓬鬆外表確實讓人食指大動!玫瑰粉色的緞面沙發,整個也是讓人少女心噴發!想來又是一個好拍的網紅熱點,我還是乖乖當我菜藍界的女神就好⋯⋯(誰封妳做女神了,自以為⋯⋯)
選在平日朝聖的好處就是不需候位等到海枯石爛,可以立馬通關,入內後服務人員告知抹茶口味鬆餅已經完售,所以抹茶控的我就點不了抹茶了⋯⋯(哭哭),後來與友人都注文了A餐(也就是加價109元可以選一杯150元內的飲品,超過補差額也行)馬士卡彭乳酪口味,飲品友人點了棉花糖可可(熱),我運氣很好的要什麼沒什麼,波西米亞樹莓紅茶無緣,只好點個解膩的蘋果接骨木花茶⋯⋯(扭~~~)


雖然是平日但店內也有六七成滿,這時間也只能點鬆餅,所以店內人員也提前告知備餐時間相對較久,那倒無妨,反正坐著等著就與友人打屁聊天,時間很快就過去,然而一心以為會先上飲品,誰知道也沒有,海枯石爛也算是被我們等到了,口都有點乾枯…老天鵝……
好不容易餐點終於在萬眾期待之下送來了,眼看這個軟蓬蓬的舒芙蕾鬆餅厚度與份量十足,空氣感的鬆餅有著明顯的蛋香,略帶鹹的滋味,單吃我覺得鹹味是比較突兀了點⋯⋯季節水果有柳橙、葡萄柚、青葡萄、藍莓、香蕉色彩繽紛,味道層次更添,搭配蜜漬桔皮入口非常銷魂。
外皮酥內餡柔軟綿密又帶點些微Q感,十分虛無但又有存在感的Q,我與友人一致認為她的空氣感十分難以駕馭,以至於要好好的把她切開是有難度的,不過也是很微妙的滋味!最讓我滿意的莫過於上頭蜜漬桔皮,完全加分,再加上桔皮香氣誘人,我覺得這份鬆餅若是少了它就遜色些⋯⋯由於我對馬士卡彭乳酪期待值很高,但是嚐過本人後也相對失望,確實少了乳酪香濃的味道⋯⋯唉!
「Café del SOL」位於漢神巨蛋8樓,從くら寿司那一側上樓的話就可以看到,不過她的正確入口是在對面電梯處,所以要繞過去才能進入,全新改裝的8樓顯得活力十足,不過動線比較亂,對於路痴體質的我,遇到週年慶人潮頓時阿雜了氣來,煩⋯⋯這是題外話,總之,平日下午若要來吃鬆餅目前是不用排隊,不過午茶時段只有A餐(就是加109元可以選擇一杯150元的飲品,超過就補差額)或是單點的選項,但就沒有90分鐘的用餐時間限制囉,可以悠哉度過午後時光!
「Café del SOL」的鬆餅也一樣是現點現作,擺盤用心在視覺呈現上算是效果一流!再搭配上各樣的季節水果、鮮奶油冰淇淋等豐富的配料,光是這點就十分迷人,另一樣亮點則是高纖脆口的穀物,一般鬆餅可是沒有這個基本配備喔!咔滋喀滋的口感再搭配棉軟軟的鬆餅!
不過整體來說我對她的評價不高,除了蜜漬桔皮表現驚艷以外,其他配料都尚可,飲品的部分,友人的棉花糖可可還算是濃郁,但我的接骨木花茶就⋯⋯呵呵
以舒芙蕾口感鬆餅做比較的話,屋莎WOOSA鬆餅的口感與滋味才是讓我會想念的!以上是個人口味取向,若要一探究竟,建議可以自行前往驗貨囉!
Café del Sol 福岡舒芙蕾鬆餅
高雄漢神巨蛋店
地址:高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋8F
11:00~22: 00 | NO PHONE
信義微風店
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2F

這位太太吃貨魂》日式厚鬆餅的逆襲,份量厚實,Tori's Cafe口味清新自然。

有著小清新蒂芬妮綠外觀的Tori’s Cafe,位於美術館特區美術東五路上,舒適的外觀很吸引目光,超大片的落地窗也很討人喜歡,
一進門店員就相當有朝氣的打招呼,覺得親切!座位分一樓二樓,一樓有大桌,適合人多的朋友。

主打日式厚鬆餅,鬆餅口味鹹甜皆有,如果與友人同行,可以兩種口味都選擇,+50元可以加購100元以下飲品,+100元可加購150元以下的飲品!
如果不想喝飲料,鬆餅加購區有南瓜濃湯,或是優格杯,能夠自由搭配,變化也算多囉!

這次因為想吃下午茶的慾望實在強烈,因個人取向,也確實把鬆餅定位為甜點類,所以選擇了甜口味,特製奶油有著像是堅果冰淇淋的外觀,
蠻有趣的,口味上香香鹹鹹,但吃不出是焦糖碎呢!鬆餅體約有三公分左右,厚實的存在感,小鳥胃可能很容易飽足,口感蠻好,
不會過於紮實,還有幾分鬆軟,本身不帶甜味,但吃得出細微單純的蛋焦香,奶油也很爽口,可以再淋上隨附的蜂蜜,帶出香甜滋味。

飲品選擇了熱豆漿紅茶,但是加熱不夠,基本上可以說是常溫,不過服務人員也在送餐時事先告知,若需要更熱口可以再幫忙加熱,所以還算是服務周到不隨便。

整體而言應該會再訪,因為店員給人的好感度夠,餐點表現也不錯,這位太太喜歡用心的料理,浮誇的裝潢只是加分不會是重點!

Tori’s Cafe
804高雄市鼓山區美術東五路56號
電話:07 550 0059
營業時間:10:30–21:00 (六日9:30)

這位太太吃貨魂》Woosaパンケーキ屋莎鬆餅屋,眼球地震好好食。

主打「雲之鬆餅」的絕妙口感,光聽頭銜未見其人,很難想像究竟名符其實,亦或言過其實,非常害怕(痛惡)踩雷的這位太太,不喜跟風,不執著於浮誇網紅店,只愛好吃的美味料理,餐點料理表現優異,通常一試成主顧,真心認為,Woosa鬆餅吃再多都很可以!(投降狀)
有別於最近紅到吃手手的舒芙蕾鬆餅,單從外觀看來,似乎沒有甚麼衝擊性,然而,人不可貌相,鬆餅不可未吃先審,Woosa的亮眼指數以及大愛指數,非常了得!

Woosa鬆餅走簡約大方路線,一大片對折起來的樣子,外表像極了單純溫順的好孩子,相當純粹樸實,與她的味道一樣,有著單純質樸的奶蛋味,中間淋醬十分清甜卻不失濃郁,非常討喜。

擁有雲朵般膨鬆輕盈的口感,單吃一口,享受鬆餅本身簡單樸素的香氣,很是享受。再配上特別調製的奶醬,味覺層次更加的豐富迷人!
除了奶醬,佐香草冰淇淋,以及蜂蜜,讓口味更華麗多元!然而不嗜甜的謹請酌量搭配!已直接棄單蜂蜜……

原以為鬆餅屋主力品項非鬆餅莫屬,對於其他品項,這位太太完全不抱期待值,想不到鹹食義大利麵的表現,也令人感動!煙燻鮭魚明太子海膽麵,對於明太子控的我來說,很難忽略明太子三個字,而這種非主流的和風味濃厚的義大利,要做得好吃,確實不是容易的,這位太太覺得由此更能看出店家對料理的用心程度!
貝殼麵均勻厚實的包覆著醬汁,鹹香鮮美,煙燻鮭魚也給的很大氣,四大片,非常過癮,真心喜愛醬汁的濃稠度完全不是加入麵粉去增加濃稠感,醬汁的收乾程度恰到好處,應是海膽巧妙的融合了明太子的香氣,也完美演繹了濃郁的角色,跟一般醬料多到彷彿吃湯麵的失禮之作,有天壤之別。完食以後,兩個字,「滿足」。

飲品也非常之好,由於天氣冷到傻眼貓咪,所以捨棄夢幻雲朵冰沙,改點熱飲,不想成為急凍俠,黑糖奶茶非常濃郁香醇,卻不膩口,極好!
友人妙齡女子則點了可可奶茶,一樣濃醇香,兩人一致決定將之表定為口袋名單,下次再聚也會想造訪的好店!

整體來說,鬆餅記憶點很足夠,幾乎是吃過難以忘懷的口感,若悉心點評,Woosa鬆餅屋絕對是近期吃過,
最會讓人心心念念的鬆餅了!無論甜食鹹食,眼球地震指數皆滿點好吃!

高雄大遠百
高雄市苓雅區三多四路21號
大遠百2F
07-338-3806
營業時間:週日~週四11:00~22:00
週五、六11:00~22:30

高雄夢時代
高雄市前鎮區中華五路789號
夢時代3樓
07 821 3465
營業時間:11:00-22:00