[餅乾] 吃貨魂〉 日式和風×新奇獨特口味的紅豆餅,不識紅豆餅,絕妙的好滋味。

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iris0401 發表於 2018-5-1 13:41:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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銅板美食紅豆餅一直是平民下午茶首選之一,但是一顆要價25元的紅豆餅,並不特別親民,還是讓人趨之若鶩,然而吃過這一味,確實會驚奇那小小圓圓的車輪餅,為何如此鬆軟帶著Q度,口味上也是與眾不同的讓人印象深刻。
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店面有著濃濃和風味的「不識紅豆餅」,是許多大小饕客心目中不可錯過的好滋味,餅皮鬆軟的像是舒芙蕾鬆餅口感,餡料又花樣百出,太銷魂了!

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口味上加入許多新意與巧思,除了基本款的紅豆,奶油以外,像是半熟乳酪+紫心地瓜,鮪魚青醬起士,就創意十足,彷彿有種像是在吃義大利麵或是蛋糕的錯覺,真的是顛覆饕客味蕾。

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座落在青海路上的「不識紅豆餅」,除了每日堅持手工現作,更是將傳統的車輪餅做得像西餐與甜點般精緻,口味上創意不斷,番茄肉醬完全就是義大利麵才會出現的口味,另外少見的起司醬爆金沙,豪邁的加入了整顆鹹蛋黃,口味非常別緻典雅,這些獨家鹹味,每一種都相當誘人。

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另外法芙娜巧克力OREO,以及半熟乳酪+OREO,都是大方不囉嗦的放入整塊OREO餅乾、而好朋友系列則是加上Q彈麻糬,更添口感豐富度,蕃茄肉醬+水煮蛋,也是老闆大推的鹹口味,這些特殊餡料與車輪餅皮完美結合,層次鮮明,細緻軟綿的口感讓人吃了很難不上癮。

吃一口車輪餅,當然也要配上一杯爽口的飲品,
這裡提供的是少見的花蓮吉蒸牧場鮮奶製成的奶茶,吉蒸牧場霜淇淋,有著濃郁香氣但又爽口不甜膩,
不識也販售吉蒸牧場鮮奶+雪碧汽水的漂浮雪碧,
老闆的創意無處不見,甚至漂浮水果啤酒也能嚐到,日式風格的外觀,卻販賣著獨具特色的紅豆餅,一般人對紅豆餅的理解與想像,在這裡都要見怪不怪。

私心推薦,請務必一定要點上一顆起士醬爆金沙,鹹香的鹹蛋黃,配著濃郁起士醬,美味極了!

不識紅豆餅
高雄市鼓山區青海路183號
13:30~18:00



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