[農產] 從農場到餐桌 高雄第1家垂直產銷肉鋪開幕

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ixcity 發表於 2018-5-28 22:07:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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高雄第1家創新垂直產銷精緻肉舖「大成安心購」5/4正式開幕,除了生鮮,也提供高品質的冷凍調理食品,並且嚴選台灣、美國、澳洲牛肉、日本各大產地和牛。

大成安心購將溯源的雞肉製成各式各樣的冷凍調理食品,例如脆皮起司香雞堡、紐奧良雞腿排、炸雞排、鹹酥雞、雞塊等。另提供熟食服務,包括低溫烹調牛、豬、雞肉套餐及炸物、烤物等,平價供應。

另大成旗下的欣光食品是國內冷凍牛肉麵的市場領導品牌,每月銷售20萬包,享點子系列年菜更是連年獲得報章年菜評比第1名,今年推出獨享系列,也研發一系列手路菜,三菜一湯可以輕鬆上桌,在安心購都可以買得到。

大成集團副總裁韓家寅表示,大成安心購是可以說是一家真正落實從農場到餐桌垂直整合,有完整溯源及嚴格檢驗的食品肉舖,店內每日供應最新鮮的禽畜漁產品以及大成嚴選的食材。

包括安心雞、鹿野土雞、雞蛋、根島生態蝦以及大成獨家培育的桐德牧場盤克夏黑豚等,並且嚴選台灣、美國、澳洲牛肉、日本各大產地和牛等,期待讓高雄的民眾,在傳統市場以及超市間,看到專業創新的肉鋪。

開幕當天,大成也特別邀請曾與多位米其林三星大廚合作過的法式料理大師簡天才師傅蒞臨示範「油封桐德黑豚肉以及香煎根島生態蝦」。

簡天才特別提到:,一道料理的成功與否,食材選用佔了7成因素,因此他對於食材的選擇一向非常嚴謹,大成桐德牧場飼養的桐德黑豚油花分布均勻,非常適合法式油封做法,而以野放飼養的根島生態蝦,不僅蝦肉Q彈肉質結實飽滿,更飽含大海的美味及甜味,因此他選擇直接乾煎,貼近食材的原貌風味。

大成安心購高美館門市開幕歡慶,左起安心購商品部經理黃致博,大成集團副總經理曾添福,.jpg

大成安心購高美館門市開幕,左起南台灣法式料理大師簡天才師傅,大成集團副總裁韓家寅,.jpg



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