[和風] 博多排隊名店もつ鍋やまや午餐限定!排到厭世也要吃的...

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iris0401 發表於 2018-9-3 14:41:40 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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到了明太子產地博多,就已經計畫好要用滿滿的明太子轟炸味蕾,總覺得要吃個過癮才能安心,這一天午餐來到博多排隊名店もつ鍋やまや按字有連結喔),他就位於博多車站旁YODOBASHI對面,非常醒目因為只要看到一堆人在排隊就知道是他了!
午餐時間都已經過了很久,人潮卻是從店內候位區延伸到了騎樓⋯⋯還能為什麼呢?因為大家都很餓不限平假日但只有午餐時段才能享用的午餐定食(やまやの辛子明太子・からし高菜・ご飯食べ放題)太受歡迎了!如果不想排隊就要在開店時間前來卡位!雖然中洲川端分店就在我們飯店附近,不過礙於行程規劃,還是捨近求遠,來到博多這裡吃了!
看到候位的人很多,原本擔心可能要等到厭世,不過翻桌率意外的快,原本登記後詢問大約要等半個小時以上,其實等個20分鐘就輪到我們了!

這裏採先點餐後入座,在櫃檯就先點餐結帳隨後就會有人員帶位入座,等待的時間可以研究一下菜單比較省事,午餐定食均一價1100円稅込,有四種定食可以選,唐揚雞明太子風味定食(鶏の唐揚げ明太風味)、薑汁燒肉定食(じっくりたれ漬け豚しょうが焼「国産豚使用」)、博多筑前煮定食(博多郷土料理がめ煮「筑前煮」、每日套餐(日替わり定食「九州直送の干物定食など」),我們各自點了薑汁燒肉定食(じっくりたれ漬け豚しょうが)以及博多筑前煮定食(博多郷土料理がめ煮),後來發現超人氣的應該是唐揚雞定食,等餐的時候偷瞄一眼⋯⋯就算是女生很多也都點這一道,想必是很美味吧!

本來以為因為是午餐限定,所以提供的明太子可能沒有放題,會是隨餐附上的,想不到產地就是大氣,直接整罐擺在桌上任你夾取,還用漂亮的器皿裝著,完全就是很有誠意,而且明太子也不是劣品,吃得到明太子啵啾啵啾的顆粒感,是不是很大心呢?也難怪午餐時間總是一位難求,排下隊似乎也是人之常情了!

Hakataoishi.jpg

這個薑汁燒肉份量十足,就怕你吃不飽一樣,而且使用國產豚肉,每一片都滿有厚度,沒有在跟你客氣的,豚肉飽滿彈口也不柴澀,加上薑汁特有的香氣滋味,其實光是這樣的調味就很誘人了,加上白飯、辛明太子及芥末高菜放題,這麼下飯,真的忍不住會多吃幾碗飯!我和爸爸平時對白米飯不是太熱衷,但來到日本都能吃下不少,因為日本米Q香好吃不在話下,有了辛明太子加持真的會義無反顧的吃光光!

筑前煮是博多鄉土料理也是一款典型的和式煮食,更是日本年菜的必備菜品,相傳以前是用鱉入菜,後來則改雞肉(好險改了,誰想吃鱉啊到底?),佐以大量豐富的蔬菜燉煮而成!主要有雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、里芋、昆布、蓮藕、竹筍、蒟蒻,由於常備有七樣食材,所以也稱為七福煮,確實是很萬福金安的吉祥名稱,難怪是不可或缺的年菜!

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清爽不油膩的煮物份量很足,軟爛的牛蒡充滿香氣口感卻不粗糙!只是我覺得這道料理有點可惜是雞肉本身,雖燉煮入味是用筷子就能輕鬆夾斷的程度卻失去原有的啾喜感,吃到後來我有點懷疑人生了,還不至於稱之為雷,不過我有後悔到早知道就點唐揚雞!但是大量的蔬菜還滿合我意的(轉身怒吃辛明太子!),透過長時間慢火燉煮,根莖類都已經入口即化,是滿適媽媽餵給挑食小孩食用的良品,再加入明太子入口,也很不錯!但若有機會下次我會毫不考慮的點唐揚雞明太定食就是了!



住所:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1番地1
交通手段:JR「博多駅」より徒歩2
營業時間:昼/11:0014:00(月~日)夜/17:0023:00(月~日)
定休日:無休(年末年始は休み)



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