[西餐] 吃貨魂〉鳳山文山特區氣質派優雅餐廳Viver La Vie,分子料理精緻美食,約會聚餐好去處

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iris0401 發表於 2018-10-24 14:48:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

ix team |體力 |金牌 |偽幣

平時真的很少離開北高雄的我,今天難得來到文山特區,之前就知道文山特區這一帶有不少厲害的店家,個個都滿氣派優雅的。

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這家Viver La Vie店外有著氣派的大黑馬造景,有夠虛華吸睛!不過人家他還是走氣質派的,藍綠色的外觀內斂又有質感,會讓人好奇裡面究竟還有什麼驚喜?!餐廳內氣氛很不錯,輕鬆的爵士樂穿梭在人聲之中,優雅中更添生活感。

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長型但透視感十足的餐廳,讓用餐環境顯得舒適又自在,輕工業混搭典雅的歐式風格,光是拍照就會花上不少時間,等餐的同時,不妨四處走看拍一些奇蹟美照吧!

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看了Menu發現餐點內容都還滿正點的,從早午餐、下午茶、咖啡、晚餐、酒品,一應俱全可以符合各種用餐需求,而到了晚餐這裏就變身成了餐酒館,當然不喝酒也可以配咖啡飲料,選擇性十分豐富,除了義大利麵也有排餐以及創意料理,當然店內也提供自烘咖啡豆、單品咖啡豆與咖啡道具,開放式的吧檯能看見吧台手精心調製各種飲品,更不時傳來陣陣鬆餅香甜的氣味,迫不及待想趕快用餐了!
除了小桌,也有大長桌可以讓多人用餐,整體空間十分放鬆自在,裝潢也很用心,牆面上有著低調奢華的雕花裝飾,挑高的空間以及適度的植栽牆特別美。

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這次點了一個原味鬆餅(
NT220)還有客家桔醬松阪豬沙拉(NT200),另外飲品則是冰黃金奶茶以熱優酪乳水果茶。
原味鬆餅口感不錯,外層酥脆但仍保有扎實的厚度,不像有些鬆餅為了厚實的口感反而整體過於濕糯,或是太過酥脆少了鬆餅該有的飽口感,上面以鮮果及鮮奶油點綴,視覺上也更豐富多元,柳丁甜酸加上蘋果清香,確實美味,我吃蘋果本來就帶皮吃,但若是不吃蘋果皮的人可能會覺得整體細緻度要再加強,這個看個人喜好!我個人覺得很OK。

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客家桔醬松阪豬沙拉讓我十分滿意,除了擺盤優雅大方,主廚特製的桔子醬搭配鹹香脆勁的松阪豬除了清爽還多了份鮮甜,蘿美生菜已經切成適口的大小很體貼,也能嚐到新鮮爽脆的口感!乍看覺得份量精緻,其實用量很扎實,也滿有飽足感的,很是適合不想吃太多醣類料理又需要飽足感的人。
上頭一粒粒橘色的圓珠以及白色粉末物體應該就是分子料理,在口感及視覺上都精緻得如同藝術品。
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飲品的部分,優酪乳水果茶滿驚豔的,喝得到酸甜如優酪乳般清爽的果味,即使是熱飲也不突兀反而多了分溫潤,黃金奶茶光是拉花奶泡就已經很美了,淡雅的焦糖香與茶香讓這杯鮮奶茶口感上更出色!下次若有再訪可能會猶豫要點咖啡或是黃金奶茶
⋯⋯(選擇出現障礙好討厭喔)
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初訪用餐滿意度頗高,以這樣的價位能吃到這般精緻用心的料理,我覺得是值得的,若是約會或是慶祝重要節日來這裡用餐會有很好的經驗!可惜真的是離我太遙遠了,不然在這裏與好友相約用餐談天很不錯。

VIVRE La VIE 咖啡.甜點.餐酒(早午餐|排餐|燉飯|義大利麵|甜點|咖啡)
地址:高雄市三民區文濱路55
電話:07 777 7782
營業時間:11:00 22:00(提供早午餐、下午茶甜點)
午餐每人低消200元、晚餐時段每人低消250元、酌收清潔費5
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