[踩點] 日安!用時尚的和風朝食成為一日京都人,伊右衛門サロン

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iris0401 發表於 2019-7-30 21:16:05 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

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八阪神社周邊有許多可以細味造訪的店家,附近的巷弄間也有許多別風味獨具的店家值得一一探訪。
早些年來過多次八阪神社,這次跳過神社,只為細膩體驗一下京都式的時尚早茶
Salon伊右衛門サロン和風朝食。

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由於適逢京都夏日非常重要的祭典「祇園祭」,很怕到處一位難求,抱著無論如何都必須走完行程的決心(才怪!),於是出國前預先訂位,讓自己走入覆水難收的境地(自以為),實因帶著個小鬼變數多,很怕各種囉唆耽誤規劃好的行程!所以能訂位的都一併給他毫不客氣地訂下去!當然也背負了怕可能遲到的時間壓力,為了不當個失格的旅人,每天都比雞還早起(累死老娘!)內心暗許早起的扣打都用在這趟家族旅行好了~回國我會卯起來當個貓頭鷹白天努力睡的!

伊右衛門サロン距離祇園四条站大約700公尺的距離,走在沒什麼人潮的街町心情很舒服,看著涓涓川流實在紓壓,也特別期待等一會朝食體驗。

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靜謐不張揚的低調門面,很容易錯過,要張大眼睛仔細看!餐廳外有個小巧的日式庭院,很道地的日式風格。

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伊右衛門サロン的營業時間長,從0800~2300,有朝食、午餐、下午茶以及晚膳,而朝食時段則是0800~1100(最後點餐時間為1030),以為預約0800的我們會是第一組客人,畢竟我們風塵僕僕還是趕在0755抵達!結果⋯⋯店內已有兩三組客人了!到底?!無緣拍下店裏無人特有的恬靜氛圍,很是殘念⋯⋯不過,來這裡用餐的幾乎都是當地人,直到我離開前都沒有看到觀光客,如果你跟我一樣偏好在地人才會去的飲食店,那麼伊右衛門サロン會令你滿意的。


經過連日行走地獄的煎熬下,小犬也幾近崩潰,又餓又累之際,已經開始醞釀爆炸的情緒!惹得兩老失去了閒適的輕盈心思,沒做太多討論便火速注文,趕緊努力撫慰他的身心,當然想悠哉地拍張像樣的照片的時間也不多!另外,店內餐點皆為注文後才開始製作,無論是粥品或釜炊飯都是慢工出細活,如果有趕行程的壓力,可能就要考慮一下是否安排來此。但是,不來絕對是會後悔的!這樣註解你們懂吼…

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注文內容為伊右衛門釜炊ぎごはん御膳(1800稅拔)海鮮粥御膳(1300稅拔)、肉粥御膳(1300稅拔),服務人員會奉上冷茶、以及套餐附的幾樣別緻京漬物,最經典的炊飯真的是等待好~~~~久!

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這裏的餐點頗是講究,從米飯、漬物到熬煮粥品的高湯都看得到用心之處,值得一提的是越光米採用充滿香氣的福島會津繼承米「氏鄉」,會津繼承米用了獨家開發的有機肥料來栽種,也是獲得特級評價的米。

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靠落地窗邊的座席可以在等待餐食的片刻,細細欣賞外邊的日式庭園!也可以欣賞日本人謹慎又細心的烹煮料理過程,時不時傳出隱約的炊飯香氣!好餓啊!(馬景濤式吶喊⋯⋯)

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伊右衛門サロン的朝食有種說不出來的驚艷感!樸實又費工的擺盤顯得十分雅緻!如果有餘裕的時間能在這裡放空從朝食午茶一路到晚膳,絕對是一大享受!(不果財布君可能一日之間就變得窮困了⋯⋯
朝食套餐都附上三種當季蔬菜製成的京漬物,其中抹茶豆腐味道非常討喜,綿密細緻的豆腐後韻帶點抹茶的甘苦,上頭淡米色的風味醬汁獨特的鹹甜滋味讓人無窮回味。

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釜炊飯鬆軟燙口,米飯香氣使人食物欲大開!先不管減醣問題,想要續飯啊⋯⋯這款越光米真的非常非常回甘美味,不愧是特A級評價米!剔透飽滿的米飯確實好吃(甲上上),粒粒分明卻又帶著黏糯口感,米飯的香氣從打開釜鍋蓋瞬間迸發,即使是小當家也不過如此功力了吧?!(顯示為中華一番亂入中…)

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釜炊飯的主食「本日の鮮魚」肉質細緻,特有的淺漬料理方式凸顯了新鮮魚肉的美味!原來食物的美好正是如此。

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坦白說這個粥品我實在太小看她了!必須承認我根本有眼不識好粥,這粥品十分甘美適口,乍看平淡無奇,卻有很高雅的滋味(閉目回味)。超想能夠獲得美味秘訣,這樣回台就能讓粥品成為常備料理啊!!!!
米飯以單純的雞高湯熬煮成麋狀並有著適度的鹹香,胡麻油的點綴顯得香氣滿溢,佐蔥碎與薑絲讓海鮮或角煮豚也更加甜美好食!讓人讚嘆的是海鮮粥裡除了海老,竟然還有新鮮干貝!絕對是粥品上乘之作。果然和式朝食不會讓人失望吶~京漬物也非常清爽開胃,覺得瞬間身體都健康起來了呢。(自己說。)

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雖說沒圖沒真相,所以大家趕緊啟程去親自見真章吧!(顯示為觀光大使勸遊模式)

最後還是要來一張姥姥逛大觀園的招牌觀光客寫真來作為一個完美的結尾!(並沒有)

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住所:京都府京都市東山区八坂鳥居前下ル
清井町481-1
アクセス:八坂神社南門より徒歩2 分
電話:075-744-6451
OPEN / 8:00 CLOSE / 23:00
LO 22:00 (COURSE 21:30)



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